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중국음식문화

양념의 세계 - 향신료

식재료로 양념 만들기

중국음식문화

중국요리의 조리도구

볶음과 찜, 데침, 튀김, 끓임, 스튜잉 등의 조리방법 간의 공통점은 무엇일까요? 바로 웍...

중국음식문화

양념의 세계 - 조미료

3,600년 전부터 중국의 요리사들은 '더 나은 맛'을 위해 수프에 조미료를 넣고 있었던 ...

중국음식문화

푸른색 채소

푸른색 채소와 중국 소스의 믹스 앤 매치

중국음식문화

중국 테이블 매너

메뉴도 정하고, 가족도 초대하였나요? 하지만 여러분이 부엌을 가기 전에 한가지 해야 할 것...

중국음식문화

중국의 8대 요리

중국의 8대 요리로는 사천(四川) 요리, 호남(湖南) 요리, 광동(廣東) 요리, 복건(福建...

중국음식문화

해외에서 인기있는 중국요리

중국요리는 해외 개발에서 다른 문화를 받아들였지만, 중국 고유의 맛을 항상 간직하고 있습니...