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시금치 바지락볶음

시금치 바지락볶음

  • 난이도 Level: 3
  • 분량 Serves: 3
  • 준비시간

    30분

  • 조리시간

    20분

볶음/튀김/부침 해물류 채소류 야식/술안주 60분 이내

준비해주세요

원재료명

  • 바지락 300g
  • (해감: 물 2컵, 소금 1큰술)
  • 시금치 200g
  • 마늘 10알
  • 홍고추 2개

양념

  • 이금기 치우챠우 칠리오일 2큰술
  • 다시마물 5큰술
  • 맛술 1큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 후추 약간

이것들로 만들었어요
이금기 제품

치우챠우 칠리오일 205G

칠리오일

치우챠우 칠리오일

만들어보세요

  1. 바지락은 소금물에 30분정도 담가 해감한 다음 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
  2. 시금치는 손질한 후 먹기 좋게 자른후 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
  3. 마늘은 보통 크기로 편 썰고 홍고추는 곱게 채 썬다.
  4. 팬에 치우챠우 칠리오일을 두르고 온도가 올라오면 마늘과 바지락을 넣어 센불에서 볶다가 다시마물, 맛술, 소금, 후추를 넣고 바지락을 넣어 볶는다.
  5. 바지락 입이 벌어지면 시금치와 홍고추 채를 넣어 재빨리 볶아 낸다.