삼치 황두장 조림

만들어보세요

1. 깨끗이 손질 한 삼치는 반으로 잘라 2~3등분 하여 옅은 소금물에 30분 정도 둔 후 물기를 뺀다.
2. 애호박을 반으로 가른 후 반달모양으로 도톰하게 썬다.
3. 홍고추는 어슷썬다.
4. 양념장을 만든다.

5. 오목한 팬에 삼치를 넣어 양념장을 골고루 올리고 애호박과 홍고추를 넣어 10~15분 정도 조린다.

   Tip. 고명으로 다진 쪽파를 올려주어도 좋다.