두부 해물찜

두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간하여 10분정도 둔 후 키친타올로 물기를 슬쩍 닦는다.

팽이버섯은 밑동 약 2cm를 자르고 쪽파는 굵게 다진다.

칵테일새우는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고, 오징어는 껍질을 벗겨 가늘게 작게 썬다.

양념장을 만든다.

그릇에 두부를 담고 양념장을 골고루 뿌린 후 예열된 찜기에 그릇째 넣어 센불에서 5~7분 정도 찐 후 통깨를 1작은술 뿌린다.