육전

만들어보세요

1. 소고기는 핏물을 제거한 후 밑간한다.
2. 대파 흰 부분과 깻잎은 곱게 채 썰고, 달걀은 풀어 체에 거른다.
3. 소고기에 부침가루를 앞뒤로 묻힌 뒤 탈탈 털어 달걀물을 입혀 화주유를 두른 팬에 고기를 올려 노릇노릇하게 지진다.
4. 초간장을 만든다.

5. 초간장을 만들어 곁들여 낸다.

   ※소고기는 샤브샤브용으로 얇아서 3장 정도 포개어 부침가루를 묻혀주세요.