어묵 곤약 조림

만들어보세요

1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 어슷 썰고, 곤약은 어묵보다 조금 더 크게 썬 후 꽈배기 모양으로 만든다.
2. 어묵과 곤약은 끓는 물에 맛술을 넣어 각각 재빨리 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
3. 데친 브로컬리는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 양념장을 만든다.
5. 중간 불로 달군 팬에 이금기 치우챠우 칠리오일을 두르고 어묵을 넣어 가볍게 볶는다.

6. ④에 양념장과 곤약을 넣어 중간 불에서 자작하게 조린 후 ⑤의 어묵과 데친 브로콜리를 넣어 버무린 후 참기름을 두른다.

    

   Tip. 쫄깃쫄깃함이 살아있는 곤약 꽈배기 만드는 법

   곤약은 먹기 좋은 직사각형 크기로 썬 후 내천자(川)로 칼집을 낸다.

   칼집 낸 가운데로 곤약의 한 쪽 끝을 안으로 집어넣는다.