유산슬

만들어보세요

1. 대파와 돼지고기는 얇게 채 썰고, 표고버섯과 죽순은 납작 썬다.
2. 청경채는 4등분한다.
3. 볼에 돼지고기를 넣고 소금(0.2큰술), 후춧가루(0.4큰술), 전분(1큰술)을 넣어  버무린다.
4. 양념장을 만든다.
5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2큰술)를 둘러 대파, 다진 마늘(1큰술)을 넣고 1분간 볶다가 돼지고기와 생강가루(0.2큰술), 나머지 손질한 재료를 넣어 3분간 더 볶는다.
6. 채소의 숨이 죽으면 찬물(1.5컵)과 양념장을 넣어 끓이고, 전분물(2큰술)과 참기름을 둘러 마무리한다.