파닭개장

닭가슴살은 물(8컵)에육수 재료와 함께 넣어30분간 끓여 육수를 거른 뒤 닭가슴살은 한입 크기로 찢는다.

대파는 반으로 갈라6cm 길이로 썰고, 양파와 부추도 같은 길이로 썬다.

센 불로 달군 냄비에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 대파와 양파를 넣어 1분간 볶는다.

이금기 농축 치킨스톡(1큰술)과 고춧가루(3큰술), 다진 마늘(1큰술)을 넣어 1분간 더 볶는다.

우려낸 육수와 찢은 닭가슴살을 넣어15분간 끓인다.

그릇에 담고 숙주, 부추를 올려 마무리한다.