상하이 파스타

만들어보세요

1. 스파게티 삶을 물(10컵)+소금(2큰술)을 끓인다. 냉동 생새우살은 해동한 후 밑간과 버무린다.
2. 청경채는 크기에 따라 4~6등분하고, 양파는 채 썬다. 고추는 어슷 썬다.
3. ①의 끓는 물에 스파게티를 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분을 적게 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 이때, 스파게티 삶은 물 1/2컵(100㎖)은 덜어둔다.
4. 달군 팬에 식용유, 양파, 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 1분간 볶는다.
5. 생새우살을 넣고 중간 불에서 2분간 볶은 후 청경채, 고추, 스파게티, 양념을 넣고 2~3분간 볶는다.
6. 치우챠우 칠리오일, 통후추 간 것을 넣고 버무린 후 불을 끈다.