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중화풍 해물찜

  • 난이도
  • 분량
  • 준비시간

    20

  • 조리시간

    20

준비해주세요

이것들로 만들었어요
이금기 제품

만들어보세요

양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 미나리는 6cm 길이로 썰는다.

홍합은 껍질을 깨끗이 씻고, 낙지는 소금(1큰술)에 박박 문질러 씻어 준비한다.

오징어는 1cm 두께로 썰고, 새우는 이쑤시개로 내장을 제거한다.

양념장을 만든다.

(이금기 프리미엄 굴소스를 사용해 해물의 감칠맛을 더욱 살려주고 간편하게 양념장을 만들 수 있어요.)

중간 불로 달군 냄비에 물(1컵)과 손질한 해물을 넣어 3분간 볶다가 콩나물과 양파, 양념장을 넣어 뚜껑을 덮어 4분간 익힌다.

전분물(전분2큰술+물2큰술)을 넣어 재빨리 한번 더 볶은 뒤 대파와 청양고추, 미나리를 넣고 2분간 익혀 마무리한다.