굴소스 가지볶음

만들어보세요

1. 가지는 3등분한 후 길이대로 4~6등분한다. 소금에 버무려 10분간 절인다.
2. 절인 가지는 흐르는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다. 
3. 대파는 1x5cm 크기로 썬다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 중약 불에서 30초, 대파를 넣어 1분간 볶는다.
5. ④의 팬에 가지를 넣어 1분간 볶다가 굴소스를 넣고 1분간 더 볶은 다음 참기름과 통깨를 넣고 섞은 후 불을 끈다.