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매콤홍합볶음
준비해주세요
원재료명
- 대파 30cm
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 해감된 홍합 600g
양념
- 다진 마늘 1큰술
- 이금기 두반장소스 2큰술
- 이금기 팬더 굴소스 0.5큰술
- 설탕 1큰술
- 후춧가루 0.3튼술
소스 믹스
- 전분물 (전분 2큰술 + 물 2큰술)
이것들로 만들었어요
이금기 제품
만들어보세요
대파는 어슷 썰고, 홍고추와 청양고추는 송송썬다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(4큰술)를 두르고 어슷 썬 대파와 다진 마늘(1큰술)을 넣어 2분간 볶는다.
두반장(2큰술)을 넣어 2분간 더 볶은 뒤 물(1½ 컵)을 넣는다.
물이 끓어오르면 해감된 홍합을 넣어5분간 끓인다.
고추를 넣고, 굴소스(0.5큰술), 설탕(1큰술), 후춧가루(0.3큰술)로 간을 맞춘다.
끓어오르면 전분물을 섞어 마무리한다.
