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매콤홍합볶음
난이도
분량
준비시간
30
분
조리시간
15
분
저녁
볶음/튀김/부침
해물류
야식/술안주
손님초대
일반식사
준비해주세요
원재료명
대파 30cm
홍고추 1개
청양고추 1개
해감된 홍합 600g
양념
다진 마늘 1큰술
이금기 두반장소스 2큰술
이금기 팬더 굴소스 0.5큰술
설탕 1큰술
후춧가루 0.3튼술
소스 믹스
전분물 (전분 2큰술 + 물 2큰술)
이것들로 만들었어요
이금기 제품
칠리소스, 두반장
중화 두반장
굴소스
팬더 굴소스
만들어보세요
대파는 어슷 썰고
, 홍고추와 청양고추는 송송
썬
다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(4큰술)를 두르고 어슷 썬 대파와 다진 마늘(1큰술)을 넣어 2분간 볶는다.
두반장(2큰술)을 넣어 2분간 더 볶은 뒤 물(1½ 컵)을 넣는다.
물이 끓어오르면 해감된 홍합을 넣어
5분간 끓인다.
고추를 넣고, 굴소스(0.5큰술), 설탕(1큰술), 후춧가루(0.3큰술)로 간을 맞춘다.
끓어오르면 전분물을 섞어 마무리한다.
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