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  • 매콤홍합볶음

매콤홍합볶음

  • 난이도
  • 분량
  • 준비시간

    30분

  • 조리시간

    15분

저녁볶음/튀김/부침해물류야식/술안주손님초대일반식사

준비해주세요

원재료명

  • 대파 30cm
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 1개
  • 해감된 홍합 600g

양념

  • 다진 마늘 1큰술
  • 이금기 두반장소스 2큰술
  • 이금기 팬더 굴소스 0.5큰술
  • 설탕 1큰술
  • 후춧가루 0.3튼술

소스 믹스

  • 전분물 (전분 2큰술 + 물 2큰술)

이것들로 만들었어요
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만들어보세요

대파는 어슷 썰고, 홍고추와 청양고추는 송송썬다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(4큰술)를 두르고 어슷 썬 대파와 다진 마늘(1큰술)을 넣어 2분간 볶는다.
두반장(2큰술)을 넣어 2분간 더 볶은 뒤 물(1½ 컵)을 넣는다.
물이 끓어오르면 해감된 홍합을 넣어5분간 끓인다.
고추를 넣고, 굴소스(0.5큰술), 설탕(1큰술), 후춧가루(0.3큰술)로 간을 맞춘다.
끓어오르면 전분물을 섞어 마무리한다.

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