곱창 덮밥

만들어보세요

1. 손질된 곱창은 깨끗이 씻어 끓는물에 약 5분정도 삶아 다시 한번 씻은 다음 밑간하여 30분 정도 둔다.
2. 숙주는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3. 부추는 깨뜻이 씻어 5cm 길이로 썰고, 양파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 제거한다. 
4. 통마늘은 굽는다. 양념장을 만든다.
5. 팬에 이금기 화조유를 약간 두르고 양념장을 넣어 끓이다가 ①을 넣어 부드러워 지도록 볶는다. 그 다음에 숙주를 넣어 센불에서 재빨리 볶는다.
6. 그릇에 5을 모양있게 담고 밥과 양파, 부추, 구운마늘을 올려 깨를 뿌려낸다.