두반장 골뱅이소면

만들어보세요

1. 달걀은 끓는 물에 넣어 13분간 삶은 뒤 건져 반으로 가르고, 골뱅이는 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 한입 크기로 썬다.

   (달걀이 충분히 식은 뒤 껍질을 까야 깔끔하게 껍질이 제거되어요.)

2. 오이와 당근은 얇게 채 썰고, 상추는 한입 크기로 싼다.

3. 양념장을 만든다.

   (이금기 중화 두반장을 사용해 양념장을 구수한 감칠맛을 더했어요. )

   (미리 만들어 보관해 무침 양념장으로 사용해도 좋아요.)

4. 끓는 물(5컵)에 소면을 넣어 2분간 삶은 뒤 건져 찬물로 헹궈 물기를 제거한다.
5. 물기를 제거한 소면과, 골뱅이를 양념장에 고루 버무린다.
6. 그릇에 비빈 소면을 담고, 손질한 채소와 삶은 달걀을 올려 마무리한다.