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동파육 만두

동파육 만두

  • 난이도 Level: 3
  • 분량 Serves: 2
  • 준비시간

    15분

  • 조리시간

    75분

고기 저녁 면류/만두 돼지고기 일반식사

준비해주세요

원재료명

  • ==만두피 재료==
  • 중력분 500g
  • 소금 2g
  • 뜨거운물 350g
  • ==만두속 재료==
  • 돈민찌 200g
  • 새우 100g
  • 마티 (물밤) 100g
  • 대파 50g
  • 부추 120g
  • 간장 15g
  • 이금기 프리미엄 굴소스 10g
  • 맛술 20g
  • 생강즙 10g
  • 파기름 20g
  • 참기름 20g
  • 물 150g
  • ==동파육 재료==
  • 삼겹살 500g
  • 이금기 프리미엄 노추 30g
  • 이금기 프리미엄 굴소스 150g
  • 간장 200g
  • 물 1000g
  • 설탕 100g
  • 백후추 약간
  • 생강 20g
  • 마늘 20g
  • 파 60g
  • 팔각 10g
  • ==빙화물 (밀가루물)==
  • 밀가루 1큰술
  • 물 1/2컵

이것들로 만들었어요
이금기 제품

프리미엄 굴소스

굴소스

프리미엄 굴소스
프리미엄 노추 (노두유)

간장

프리미엄 노추 (노두유)

만들어보세요

  1. 삼겹살500G은 핏물이 나오지 않을때까지 삶아 이금기 프리미엄 노추를 바르고 약 180℃의 기름에 노릇해질 때까지(약 5분) 튀긴 후 삼겹살을 길이 4cm 스틱모양으로 썬다.
  2. 물, 이금기 프리미엄 굴소스, 간장, 설탕, 백후추를 넣고 소스를 만들어 생강, 마늘, 파, 팔각을 넣고 함께 끓인다. 썰어 둔 고기를 소스에 넣어 20분 끓인 후 고기를 찜기에 넣어 40분 찐다.

  3. 모두 만두속 재료를 섞어 준비한다. 만두피 재료를 섞어 반죽을 만든다. 20g씩 떼어내어 반죽을 밀대로 동그랗게 밀어준다.

    *Tip*

    1. 물밤 통조림 사용해도 됩니다

    2. 만두피 15장은 구매해서 사용해도 됩니다.

  4. 만두피 가운데에 만두소 30g과 동파육 1~2조각(8g)을 넣고 만두를 빚는다. 만두를 찜기에 넣어 약 8분간 쪄준다.
  5. 밀가루물을 섞어준다. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군 후 만두 7~8개를 깔고 밀가루물을 넣어 팬의 바닥부분을 채운다.
  6. 뚜껑을 덮고 약불에 약 10분 구워준다. 뚜껑을 열어 1~2분동안 기다리고 수분을 천천히 날려가며 접시로 팬을 덮고 뒤집어 준다.