훈제오리 숙주볶음

훈제오리는 끓는 물에 한번 튀한 후 깨끗이 씻어 밑간에 20분 정도 재운다.

깨끗이 씻은 숙주는 식용유를 두른 팬에 재빨리 볶아낸다.

양파는 굵게 썰고 대파는 가늘게 채썬다.

양념장을 만든다.

양념장에 훈제오리와 양파를 넣어 버무린 뒤 센 불에서 재빨리 볶아낸다.

볶은 숙주 위에 ⑤를 올린 후 파채를 올린다.