얼큰 꽃게탕

꽃게는 뚜껑을 분리하고 아가미와 입을 떼어낸 뒤2등분한다.

무는 나박 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썬다.

두부는1.5cm 두께로썬다.

양념장을 만든다.

• Tip:이금기 황두장이 꽃게탕에 구수한 감칠맛을 더해줘요.

물(4컵)에 무를 넣어 5분간 끓인 뒤 양파, 꽃게, 양념장을 넣어 10분간 끓인다.