얼큰 꽃게탕

만들어보세요

1. 꽃게는 뚜껑을 분리하고 아가미와 입을 떼어낸 뒤 2등분한다.

2. 무는 나박 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썬다.

3. 두부는 1.5cm 두께로 썬다.

4. 양념장을 만든다.

   • Tip: 이금기 황두장이 꽃게탕에 구수한 감칠맛을 더해줘요.

5. 물(4컵)에 무를 넣어 5분간 끓인 뒤 양파, 꽃게, 양념장을 넣어 10분간 끓인다.

6. 두부와 대파를 넣어 5분간 더 끓이고 고추를 넣어 마무리한다.