가지불고기 비빔쫄면
준비해주세요
원재료명
- 마늘 3쪽
- 가지 1개
- 돼지고기 (불고기용) 300g
- 쫄면 300g
- 고수 2줄기
밑간
- 이금기 중화 매실소스 2큰술
- 이금기 중화 두반장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 0.2큰술
- 깨소금 1큰술
양념
- 이금기 중화 매실소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
이것들로 만들었어요
이금기 제품
만들어보세요
마늘은 납작 썰고, 가지는 길게 4등분한 뒤 6cm 길이로 썬다.
돼지고기는 한입 크기로 찢어 양념에5분간 재운다.
양념장을 만든다.
쫄면은 가닥가닥 떼어내 끓는 물(5컵)에 2분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
센 불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤 가지를 3분간 볶다가 양념한 돼지고기를 넣어 3분간 더 볶는다.
쫄면과 양념장을 비벼 그릇에 담고 가지 불고기, 고수를 올려 마무한다.
