주꾸미 미나리 볶음

주꾸미는 먹물을 손질하여 굵은 소금을 넣어 바락바락 주물러 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라 맛술을 넣어 5분간 재운다.

미나리는 5cm길이로 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷썬다.

양념장을 만든다.

팬에 양념장을 끓이다가 양파를 먼저 볶고 주꾸미, 미나리 대파 순으로 센불에서 재빨리 볶는다.