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  • 차돌박이 쫄면

차돌박이 쫄면

  • 난이도
  • 분량
  • 준비시간

    20분

  • 조리시간

    30분

일반식사면류/만두60분 이내곡류소고기

준비해주세요

원재료명

  • 쫄면사리 240g
  • 차돌박이 100g
  • 쫄면사리 2개
  • 오이 1/4개
  • 데친 콩나물 100g
  • 양배추 40g

밑간

  • 굴소스 1작은술,
  • 참기름 1작은술
  • 후추 약간

양념

  • 이금기 프리미엄 굴소스 4큰술
  • 이금기 중화 매실소스 4큰술
  • 고운고춧가루 4큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 사과식초 6큰술
  • 다진청양고추 4큰술
  • 사과즙 4큰술
  • 참기름 2큰술
  • 깨소금 2큰술

이것들로 만들었어요
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만들어보세요

양념장을 만든다.
차돌박이는 밑간 한후 팬에 볶는다.
오이와 양배추는 곱게 채 썬다.

끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 쫄면 사리를 넣어 끓어오르면 찬물 1컵을 넣어 저어가며 4~5분 후 찬물에 헹군다.

*얼음물에 헹구면 면이 불지 않고 꼬들꼬들하여 더욱 맛있다.

그릇에 콩나물, 양배추를 담고 쫄면 사리와 그 위에 양념장, 볶은 차돌박이를 올리고 오이채를 곁들여 낸다.

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