검은콩소스 오징어볶음

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1. 오징어의 몸통은 가위를 이용해 길이로 반을 갈라 내장이 붙은 다리를 떼어 낸다.
2. 몸통에 붙은 투명한 뼈를 제거하고, 다리에 붙은 내장은 잘라낸다.
3. 다리는 흐르는 물에서 손가락으로 훑어가며 빨판을 제거하고 5cm 길이로 썬다.
4. 오징어 몸통 안쪽에 0.3cm 간격의 우물정(井)자로 칼집을 넣고 길이로 3등분한 후 1.5cm 두께로 썬다.
5. 피망은 2x2cm 크기로 썬다.

6. 작은 볼에 소스 믹스 재료를 넣고 섞는다.

   달군 팬에 식용유를 두르고 중약 불에서 다진 마늘을 넣고 30초, 오징어, 피망, 소스를 넣고 2분간 볶는다.