Authentic Asian Sauces

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베트남식 돼지덮밥

베트남식 돼지덮밥

  • 난이도 Level: 2
  • 분량 Serves: 2
  • 준비시간

    -

  • 조리시간

    -

동남아시아식 밥/죽 돼지고기 곡류 일반식사 초간단 요리 60분 이내

준비해주세요

원재료명

  • 따뜻한 밥 1과 1/2공기 (300g)
  • 돼지고기 항정살 (또는 목살) 200g
  • 무 지름 10cm, 두께 1cm (100g)
  • 당근 1/4개
  • 식용유 1큰술
  • 레몬즙 (또는 식초) 1작은술
  • 액젓 (멸치 또는 까나리) 1/2작은술

밑간

  • 식초 1큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 설탕 2작은술

양념

  • 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술
  • 다진 고수 잎 1큰술 (생략 가능)
  • 설탕 2작은술
  • 참기름 1작은술

이것들로 만들었어요
이금기 제품

중화 시즈닝 맛간장

간장

중화 시즈닝 맛간장

만들어보세요

  1. 무, 당근은 0.5cm 두께로 채 썬다. 밑간 재료(절임)와 버무려 휘어질 때까지 15분간 둔 후 물기를 꼭 짠다.
  2. 항정살은 2등분한 후 양념 재료와 버무려 10분간 둔다.
  3. 달군 팬에 식용유, 항정살을 넣고 중약 불에서 5분간 볶는다.
  4. 레몬즙, 액젓을 넣고 센 불에서 1분간 볶은 후 그릇에 모든 재료를 담는다. *토마토, 오이를 곁들여도 좋다.