스테이크 숙주볶음

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1. 숙주는 흐르는 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 청양고추는 송송 썬다.

2. 센 불로 달군 팬에 쇠고기를 넣고 2분간 구운 후 뒤집어 뚜껑을 덮고 1분간 익힌다.

   약한 불로 줄여 1분 30초간 더 굽고 뒤집어 뚜껑을 덮어 2분간 굽는다.

   *고기의 두께, 기호에 따라 굽는 시간을 가감한다.

3. 가위로 쇠고기를 한입 크기로 자른 후 굴소스 1큰술을 넣고 센 불로 올려 1분 30초간 볶아 그릇에 덜어둔다.
4. ③의 팬을 닦아내지 않고 식용유를 두른 후 센 불에서 숙주, 청양고추, 굴소스 1큰술, 설탕을 넣고 1분 30초간 볶아 스테이크에 곁들인다.