굴소스 프라이드치킨

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1. 닭은 흐르는 물에 씻은 후 2~3군데씩 칼집을 낸다. 볼에 담아 밑간 재료와 골고루 버무려 10분간 둔다.
2. 깊고 두꺼운 냄비에 식용유를 붓고 180℃가 될 때까지 끓인다. 큰 볼에 반죽 재료(튀김가루, 이금기 치킨파우더, 물, 달걀흰자)를 넣고 잘 섞는다.
3. ②의 볼에 ①의 닭을 넣어 골고루 섞는다.
4. ②의 냄비에 닭을 넣어 중간 불에서 튀김 옷이 바삭해질 때까지 10분~15분간 튀겨 체에 밭쳐 기름을 뺀다.