만들어보세요

1. 냄비에 국물 재료(국물용 멸치, 다시마, 물 3컵)를 넣고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 줄여 5분, 다시마를 건져내고 10분간 끓여 체에 밭쳐 국물만 따로 둔다.
2. 양파는 1cm 두께로 채 썰고, 애호박은 길이로 4등분한 후 0.7cm 두께로 썬다. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썬다.
3. 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞는다.
4. ①의 냄비를 닦고 다시 달궈 식용유를 넣고 ③의 양념을 넣어 약한 불에서 2분간 볶는다.

5. ①의 국물을 붓고 센 불에서 바글바글 끓어오르면 양파, 애호박을 넣어 3분간 끓인다.

   (이때, 해감한 바지락 1봉을 추가하여 바지락 순두부찌개로 즐겨도 좋다)

6. 순두부를 넣고 숟가락으로 큼직하게 잘라 3분간 끓인다. 대파, 청양고추, 홍고추, 달걀을 넣어 1분간 끓인다.