Authentic Asian Sauces

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해물짬뽕

해물짬뽕

  • 난이도 Level: 3
  • 분량 Serves:
  • 준비시간

    -

  • 조리시간

    -

중식 면류/만두 해물류 곡류 일반식사 60분 이내

준비해주세요

원재료명

  • 생소면 200g
  • 해감 바지락 1봉 (200g)
  • 중하 8마리 (160g)
  • 양파 1/2개 (100g)
  • 양배추 4장 (120g)
  • 청양고추 1개
  • 고추맛기름 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 청주 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술
  • 이금기 중화 두반장 2작은술
  • 다시마 5x5cm
  • 물 5컵 (1ℓ)

이것들로 만들었어요
이금기 제품

프리미엄 굴소스

굴소스

프리미엄 굴소스
중화 두반장

칠리소스, 두반장

중화 두반장

만들어보세요

  1. 해감 바지락은 흐르는 물에 2~3번 헹군다.

    새우는 이쑤시개를 이용해 내장을 빼내고 흐르는 물에 헹군다.

  2. 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 양배추는 1x5cm 크기로 썬다.

    청양고추는 어슷 썬다.

  3. 깊은 팬을 달궈 고추맛기름을 두르고 중약 불에서 다진 마늘을 넣어 30초간 볶는다.

    바지락과 새우를 넣고 센 불로 올려 1분 30초, 청주를 넣어 30초간 볶는다.

  4. ③의 팬에 양파와 양배추를 넣어 1분간 볶다가 고춧가루와 굴소스, 두반장, 청양고추를 넣어 1분간 볶는다.

    다시마와 물(5컵)을 넣고 바글바글 끓어오르면 중간 불로 줄여 10분간 끓인다.

  5. 생소면은 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺀다.

    면을 그릇에 담고 ④를 붓는다.