양파를 곁들인 닭구이

냄비에 소스용 건고추, 굴소스, 물을 붓고 센 불로 끓인다.

끓어오르면 중간 불로 줄여 7분간 끓인 다음 볼에 부어 한 김 식힌 후 식초, 설탕, 연겨자를 넣고 잘 섞는다.

센 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 넣어 앞뒤로 2분씩 굽는다. 닭다리살 양념을 섞어 붓고 약한 불로 2분간 조린다.

양파는 ①의 소스에 버무려 구운 닭다리살에 올린다.

남은 소스에 찍어 먹어도 좋다.