양파를 곁들인 닭구이
준비해주세요
원재료명
- 닭다리살 350g
- 양파 1개 (200g)
- 순후추 약간
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1작은술
양념
- 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술
- 청주 1큰술
- 올리고당 1작은술
소스 믹스
- 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술
- 건고추 1개 (생략 가능)
- 물 1컵 (200㎖)
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 설탕 1작은술
- 연겨자 1작은술
이것들로 만들었어요
이금기 제품
만들어보세요
냄비에 소스용 건고추, 굴소스, 물을 붓고 센 불로 끓인다.
끓어오르면 중간 불로 줄여 7분간 끓인 다음 볼에 부어 한 김 식힌 후 식초, 설탕, 연겨자를 넣고 잘 섞는다.
닭다리살은 2cm 폭으로 썰어 후춧가루와 다진 마늘에 10분간 재운다.
양파는 0.3cm 폭의 링으로 썰어 찬물에 5분간 담근 후 체에 밭쳐 물기를 없앤다.
센 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 넣어 앞뒤로 2분씩 굽는다. 닭다리살 양념을 섞어 붓고 약한 불로 2분간 조린다.
양파는 ①의 소스에 버무려 구운 닭다리살에 올린다.
남은 소스에 찍어 먹어도 좋다.
