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  • 불고기 양장피

불고기 양장피

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불고기용 돼지고기에 바베큐소스, 해선장, 양조간장을 넣고 30분 정도 재워 놓는다.
채소 및 모든 재료는 채썰고 오징어와 생새우, 해파리는 끓는 물에 데쳐놓는다.
접시에 오이, 당근, 불린 해삼, 불린 해파리, 달걀지단, 오향장육, 데친 오징어, 데친 생새우를 가지런히 돌려 담는다.
팬에 기름을 두르고 미리 재워둔 ①에 볶아 덜어 놓고 양파채, 당근채, 호박채, 피망채, 불린 목이버섯에 굴소스를 넣고 볶아준다.
접시 가운데에 불린 양장피를 데쳐 넣고 그 위에 볶아놓은 채소와 불고기를 올린다. 분량대로 겨자 소스(소스 믹스)를 만들어 곁들인다.