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삼선짬뽕

삼선짬뽕

  • 난이도 Level: 3
  • 분량 Serves: 1
  • 준비시간

    -

  • 조리시간

    -

중식 면류/만두 해물류 채소류 곡류 일반식사 60분 이내

준비해주세요

원재료명

  • 생면 120g
  • 양파 60g
  • 당근 10g
  • 청경채 20g
  • 돼지호박 20g
  • 배추 20g
  • 오징어 40g
  • 생새우 30g
  • 주꾸지 20g
  • 절단낙지 30g
  • 조개살 20g
  • 홍합 100g
  • 이금기 농축치킨스톡 5g
  • 물 500g
  • 식용유 20g
  • 소금 3g
  • 고춧가루 3g
  • 백후추 1g
  • 다진 마늘 10g
  • 이금기 팬더양조간장 3g
  • 이금기 프리미엄 굴소스 5g
  • 이금기 중화 두반장 5g
  • 고추맛기름 10g
  • 참기름 1g

이것들로 만들었어요
이금기 제품

농축치킨스톡 272G

조리 및 찍어먹는 소스, 농축치킨스톡

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팬더양조간장

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프리미엄 굴소스

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중화 두반장 368G

칠리소스, 두반장

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만들어보세요

  1. 농축치킨스톡을 물에 섞어 놓는다.

    양파, 당근, 돼지호박은 채 썰어 준비하고, 배추는 채 또는 편 썬다. 청경채는 밑둥을 자른다.

  2. 오징어는 칼집을 넣고 편으로 썰어 준비한다.
  3. 팬에 기름을 두르고 준비한 채소와 해물, 고춧가루를 넣고 볶아준다.
  4. 고추맛기름을 넣고 채소가 숨이 죽을 정도로 볶아 준비한 육수를 넣는다.
  5. 육수가 끓으면 굴소스, 두반장, 소금, 양조간장을 넣고 간을 맞춘 후 참기름을 조금 넣는다.

  6. 면을 삶아서 찬물에 헹군 후 다시 끓는 물에 데쳐 물기를 제거하고 면그릇에 담는다.

    ⑤의 간을 맞춘 후 면 위에 담는다.