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이것들로 만들었어요
이금기 제품

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대파는 송송 썬다. 삼겹살은 키친타월로 감싸 핏물을 제거한다. 센 불로 달군 팬에 삼겹살을 올린 후 센 불에서 돌려가며 3분간 노릇하게 굽는다.
냄비에 삼겹살, 양념(차슈 양념)을 넣고 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 15분간 끓인다. 이때, 중간중간 양념을 끼얹어 준다. 한 김 식힌 후 4cm 크기로 썬다.
다른 냄비에 달걀, 잠길 만큼의 물을 담은 후 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 5분간 반숙으로 삶는다. 찬물에서 완전히 식힌 후 껍데기를 벗긴다. *7분간 더 익혀 완숙으로 만들어도 좋다.
냄비에 국물 재료(물 5컵, 이금기 농축치킨스톡, 일본식 된장)를 넣어 일본식 된장이 완전히 풀어질 때까지 저어준다.
국물이 끓어오르면 생면을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶고 숙주를 넣어 1분간 더 끓인다. *생면의 가루를 털어서 넣어야 맑은 국물을 유지할 수 있다.
그릇에 모든 재료를 담는다.