유부쫄면

만들어보세요

1. 양파는 0.5cm 두께로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
2. 쑥갓은 깨끗이 씻어 잎 부분만 잘라 놓는다.
3. 끓는 물 3컵(600㎖)에 유부를 넣고 센 불에서 1분간 끓인 후 체에 밭쳐 건져낸다. 흐르는 물에 씻은 후 물기를 꼭 짜 1cm 두께로 썬다.
4. 쫄면은 가닥가닥 뜯는다. 끓는 물 6컵(1.2L)에 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶는다. 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
5. 냄비에 양념(국물 재료)을 넣고 센 불에서 끓어오르면 양파, 유부를 넣고 중간 불에서 5분간 끓인다.
6. 그릇에 모든 재료를 나누어 담는다.