마늘콩 소스를 곁들인 두부구이

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1. 두부는 사방 2cm 크기로 썰어 키친타월에 올린다. 소금을 뿌려 5분간 두었다가 키친타월로 눌러 물기를 완전히 없앤다. 쪽파는 송송 썬다.
2. 작은 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞는다.
3. ①의 두부에 녹말가루를 묻혀 탈탈 털어둔다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 올려 중간 불에서 4분간 굴려가며 바삭하게 구운 후 접시에 덜어둔다.
5. ④의 팬을 닦고 다시 달궈 ②의 양념을 넣어 약한 불에서 바글바글 끓어오르면 저어가며 끓인다.
6. ④의 접시에 양념, ①의 쪽파를 올린다.