감바스 알 아히요

만들어보세요

1. 새우는 2~3번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거한다.
2. 머리, 껍질을 제거한 후 키친타월로 감싸 물기를 없앤다. 마늘은 얇게 편 썬다.
3. 작은 냄비에 올리브유, 마늘을 넣고 중약 불에서 마늘이 노릇해질 때까지 3분간 끓인다.
4. 새우, 치우챠우 칠리오일을 넣고 중약 불에서 중간중간 저어가며 4분간 끓인다. *치우챠우 칠리오일은 오일과 건더기를 잘 섞어 넣는다. 완성한 후 바게트를 곁들여도 좋다.