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  • 두반장 홍합찜

두반장 홍합찜

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  • 준비시간

    -

  • 조리시간

    -

찜/조림/구이해물류일반식사초간단 요리야식/술안주명절/기념일손님초대30분 이내

준비해주세요

원재료명

  • 홍합 약 50~55개 (1kg)
  • 양파 1/2개 (100g)
  • 청양고추 2개
  • 다진 마늘 1큰술
  • 청주 (또는 소주) 1큰술
  • 식용유 1큰술
  • 물 3/4컵 (150㎖)
  • 통후추 간 것 약간

양념

  • 방울토마토 20개 (300g)
  • 이금기 중화 두반장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1/2큰술

이것들로 만들었어요
이금기 제품

중화 두반장

칠리소스, 두반장

중화 두반장

만들어보세요

양파는 0.5cm 두께로 썰고, 청양고추는 송송 썬다. 방울토마토는 2~4등분한다.
홍합은 손질한 후 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
깊은 팬에 식용유, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 1분간 볶는다.
양념 재료를 넣고 중간 불에서 1분간 볶는다. 물 3/4컵(150㎖)을 넣고 5분간 저어가며 끓인다.
홍합, 청주를 넣고 섞은 후 센 불에서 뚜껑을 덮고 3분간 끓인다. 통후추 간 것을 넣는다.

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