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1. 배추 잎, 양파, 당근은 한입 크기로 썬다.
2. 굴을 손질한 후 새우는 긴 수염, 입, 내장을 제거한다.
3. 냄비에 식용유, ①의 채소, 양념을 넣고 센 불에서 1분간 볶는다.
4. 물 4컵(800㎖), 두반장을 넣고 센 불에서 끓어오르면 중간 불로 줄여 남은 재료를 모두 넣는다. 수제비가 익을 때까지 7~8분간 끓인다.