두반장 매운 닭찜
준비해주세요
원재료명
- 닭 볶음탕용 1kg
- 감자 1개 (200g)
- 양파 1/2개 (100g)
- 당근 1/4개 (50g)
- 대파 15cm
- 물 1과 1/2컵 (300㎖)
양념
- 설탕 1/2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 청주 2큰술
- 이금기 중화 두반장 2큰술
- 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술
- 식용유 1큰술
- 이금기 치킨파우더 1/2작은술
- 참기름 1작은술
- 순후추 약간
이것들로 만들었어요
이금기 제품
만들어보세요
물 8컵을 끓인다. 닭은 흐르는 물에 씻은 후 2~3군데 칼집을 낸다.
감자는 8등분하고, 당근은 길게 2등분한 후 3cm 두께로 썬다. 양파는 3x3cm 크기로 썬다. 대파는 어슷 썬다.
①의 끓는 물에 닭을 넣고 센 불에서 2분간 데친 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 그대로 물기를 뺀다.
냄비에 양념 재료를 넣고 섞은 후 닭, 감자, 당근, 양파를 넣고 버무려 10분간 둔다.
냄비에 불을 켜고 중간 불에서 3분간 볶는다.
물을 붓고 센 불로 올려 끓어오르면 중간 불로 줄여 대파를 넣어 뚜껑을 덮고 25분간 끓인다.
