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두반장 갈치조림

두반장 갈치조림

  • 난이도 Level: 2
  • 분량 Serves: 3
  • 준비시간

    -

  • 조리시간

    -

찜/조림/구이 해물류 일반식사 30분 이내

준비해주세요

원재료명

  • 갈치 1마리 (4~5토막, 200g)
  • 무 지름 10cm, 두께 1cm (100g)
  • 양파 1/2개 (100g)

양념

  • 다진 마늘 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 이금기 팬더양조간장 1큰술
  • 이금기 중화 두반장 1큰술
  • 올리고당 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 물 1컵 (200㎖)

이것들로 만들었어요
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만들어보세요

  1. 갈치는 가위로 지느러미를 잘라내고 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 헹군다.
  2. 양파는 1cm 두께로 채 썰고, 무는 4등분한 후 1cm 두께로 썬다.
  3. 볼에 양념 재료를 넣어 골고루 섞는다.
  4. 냄비에 무, 양파, 갈치를 순서대로 넣고 ③의 양념을 골고루 붓는다.
  5. 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 조린다. *중간에 국물을 끼얹어가며 조린다.