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1. 새우는 두 번째와 세 번째 마디 사이에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거한다. *수염이 길다면 잘라도 좋다.

   새우는 머리와 꼬리의 물총, 마지막 한마디를 제외한 껍데기를 제거한다. 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐둔다.

2. 물(1/2컵)을 끓인다. 피망은 1.5x1.5cm 크기로 썰고, 파인애플은 8등분한다.

   토마토는 사방 1cm 크기로 굵게 다진다.

3. 작은 볼에 닭육수 재료(이금기 치킨파우더, 뜨거운 물 1/4컵)를 넣고 잘 섞는다.

   작은 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞는다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 새우를 넣어 2분간 볶아 접시에 덜어둔다.

   팬을 닦고 다시 달궈 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 30초, 센 불로 올려 피망, 파인애플, 토마토를 넣어 1분간 볶은 후 양념장과 닭육수를 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 끓인다.

5. 새우를 넣고 1분간 끓인 후 레몬즙을 넣고 섞는다.