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포토벨로 버섯 바오번

곰보버섯과 해산물을 넣은 동과 (동아호박) 수프

  • 난이도 Level: 3
  • 분량 Serves: 4
  • 준비시간

    30분

  • 조리시간

    45분

야식/술안주

준비해주세요

원재료명

  • 작은 동과 (동아호박) 2통
  • 새우 4마리
  • 가리비 4개
  • 게살 40g
  • 곰보버섯 15g
  • 백 목이버섯 8g
  • 말린 가리비 4개
  • 망태버섯(죽생)15g
  • 동과 (동아호박) [깍둑썰기] 80g

양념

  • 이금기 프리미엄 굴소스 10g
  • 설탕 3g
  • 소금 5g
  • 백후추 약간
  • 물 500mL

만들어보세요

  1. 곰보버섯, 백 목이버섯, 망태버섯을 30분 정도 물에 불려 부드러워지면 물기를 뺀다.

  2. 동과 (동아호박) 가장자리는 톱니 모양이 되도록 절반으로 자른다. 씨를 파낸다.

  3. 곰보버섯, 백 목이버섯, 망태버섯을 데치고 물기를 뺀 다음 가리비와 새우를 데친다.

  4. 모든 양념을 섞어 육수를 만든다. 게살을 제외하고 동과 (동아호박)에 모든 재료를 넣고 육수로 80%정도 채운다.랩을 씌우고 약 45분 동안 조려준다. 게살을 올려내면 완성한다.