난자완스

피망,홍고추,죽순,동고버섯,마티,얼갈이배추,셀러리는 먹기 좋은 크기로 편 썬다.건고추는 송송 자른다.

불에 돼지고기,달걀,감자전분을 넣고 여러 번 치대어 고기를 부드럽게 만든다.

2의 고기 반죽을8개의 동글 납작한 모양으로 빛은 후180℃의 식용유에 넣고 튀긴다.

달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘,다진 생강을 넣고 볶아 향을 낸 후 양조간장,1을 넣고 센 불에서 볶는다.

닭육수,프리미엄 굴소스,치킨파우더,노추,백후춧가루를 넣고 간을 맞춘다.

5의 소스가 끓어오르면3의 튀긴 고기를 넣고 자작하게 조린다.전분물을 넣어 농도를 맞춘 후 그릇에 담는다.