세 가지 맛의 골드 어워드 새우

만들어보세요

1. 애호박은 데쳐서 따로 두고, 치킨파우더와 감자 전분을 넣고 볶아준다. 
2. 새우껍질을 제거하고 등 부분에 칼집을 낸 후 치킨파우더를 넣어 재운다. 쌀 식초, 설탕, 고추를 섞어 소스를 만든다.
   
3. 망고, 샐러드 드레싱, 설탕을 섞어 망고 퓌레를 만든 후 따로 보관한다.
4. 새우를 삼등분으로 나눠 다음과 같이 각각 요리한다. 
   첫 번째 부분: 새우를 달걀물에 담갔다 꺼낸 뒤, 감자전분을 묻힙니다. 감자 전분이 많이 묻은 경우 털어내고 노릇해질 때까지 뜨거운 기름에 튀긴다. 튀긴 새우를 망고 퓌레와 잘 섞어준다. 깍둑 썬 망고와 호두를 새우에 얹어준다.
5. 두 번째 부분: 반죽에 새우를 묻혀 노릇노릇해질 때까지 튀긴다. 쌀 식초로 만들어낸 칠리 소스를 부어준다.

6. 세 번째 부분: 새우가 완전히 익을 때까지 팬에 튀긴 후 호박 위에 올려 놓고 얇게 썬 쪽파와 고추를 얹어준다.