만들어보세요

1. 대파는 채 썰는다.

2. 채 썬 대파는 찬물(3컵)에 10분간 담갔다 건진 뒤 물기를 제거한다.

3. 센 불로 달군 팬에 식용유(2큰술)을 두른 뒤 닭다리살의 껍질 부분부터 앞뒤로 3분씩 튀기듯 구워 건진다.

4. 닭다리살을 구운 팬에 물(3큰술)과 이금기 동파육소스(2큰술)을 넣어 센 불로 올린다.

   (많은 양념 필요 없이 이금기 동파육소스 하나로 양념하고, 닭고기의 잡내까지 잡아줘요.)

5. 소스가 끓어오르면 구운 닭다리살을 넣어 국물이 잦아들 때까지 졸인다.

6. 그릇에 동파치킨을 담은 뒤 파채를 곁들여 마무리한다.