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  • 상하이 두반장 파스타

상하이 두반장 파스타

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물(10컵)+소금(1작은술)을 끓인다. 냉동 생새우살은 물(1컵)+소금(1작은술)에 담가 10분간 해동하고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
양송이버섯은 모양대로 0.5cm 두께로 썬다. 양파, 피망은 0.5cm 두께로 채 썬다.
①의 냄비에 스파게티를 펼쳐 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분을 적게 삶아 물기를 뺀다. *이때, 스파게티 삶은 물 1/4컵(50㎖)은 덜어둔다.
달군 팬에 고추맛기름, 다진 마늘을 넣고 중약 불에서 30초간 볶는다.
새우, 양파, 양송이버섯, 피망, 두반장, 굴소스를 넣고 중간 불에서 1분간 볶는다.
스파게티와 ③의 스파게티 삶은 물을 넣어 2분간 볶는다.