레서피 제공:
이금기
1047 표
add recipe unit convert

굴소스로 만든 골메이 칠면조

굴소스로 만든 골메이 칠면조
요리 방법: 굽기  
서빙 사이즈: 16-24  (명)
준비 시간: 0   분
조리시간: 160   분

재료

칠면조5.4 Kg [해동해서 씻고 물기 제거]
깍지 콩, 옥수수, 구운 머쉬멜로, 얌 [함께 내기]
닭요리소스
닭요리소스
2 큰술 [육즙(양념장)용]
꿀2 큰술 [육즙(양념장)용]


소스믹스
치킨 파우더
치킨 파우더
1/4 컵
닭요리소스
닭요리소스
60 Ml

소스 믹스
프리미엄 굴소스
프리미엄 굴소스
125 Ml
다진 마늘 2 큰술
와인/꼬냑 125 Ml
설탕 2 큰술
후추 1 큰술


순서
  1. 칠면조의 안과 바깥쪽을 구석구석 문지르며 혼합소스를 바른 후 비닐 봉지에 가슴살이 아래로 향하게 하여 넣고 최소 8시간에서 또는 하룻밤 냉장고에 넣고 재어 둔다.
  2. 잘 재워진 칠면조를 220c의 예열된 오븐에서 10 분간 구워 준 후 180c로 온도를 낮춰 2시간 반을 익을 때 까지 구워내거나 [각각의 2.2 kg의 칠면조는 1시간의 조리시간 이 필요하다] 매 30분 간격으로 칠면조위에 재움소스를 발라준다. 칠면조가 익기 전 감칠 맛나는 색상을 위해 이금기 닭요리소스와 꿀을 발라준다.              
  3. 칠면조가 완전히 구워지면, 오븐에서 꺼내 10분간 식힌 후 잘게 잘라 , 칠면조를 굽고 익힌 강낭콩, 옥수수,구운 머쉬멜로우, 얌(고구마류)와 함께 식탁에 올린다.

태그: 칠면조, 굴소스

소셜 네트워킹

레서피 검색
search